Verslo idėja atidaryti mini kepyklėlę

Duona yra labiausiai paklausus maisto produktas šiandien. Kepimo produktų kepimas ir pardavimas yra stabilus ir pelningas verslas. Mini kepyklos atidarymas gali sudominti bet kurį verslininką, nors pati idėja nėra nauja, o šiame versle yra gana stipri konkurencija.

Jei norite pasinaudoti verslo idėja atidaryti savo mažą kepyklėlę, tikrai turėsite parengti verslo planą. Apie tai, kaip tai padaryti patys, galite perskaityti mūsų straipsnyje: atlikite tai patys.

Kaip atidaryti mini kepyklėlę

Pažiūrėkime, kaip atidaryti savo mini kepyklėlę. Logiška pradėti nuo kepėjo-verslininko kelio registruojant savo verslą kaip individualų verslininką. Svarbus momentas: registruodamiesi turėtumėte nurodyti (užregistruoti) OKVED veiklos rūšį. Jei verslininkas jau turi verslą, susijusį su maisto produktų pardavimu, tada jau nurodytoms turėtų būti pasirašyta nauja veiklos rūšis.

Tada mes pasirenkame mokesčių sistemą. Geriausias variantas mažam ir vidutiniam verslui bus supaprastinta 15 proc. Mokesčių sistema.

Be registracijos atidarydami mini kepyklėlę, turėtumėte gauti:

  • SES sertifikatas - leidimas gaminti duoną. Sertifikatas suteikia teisę gaminti duonos gaminius jūsų pačių mini kepyklėlėje;
  • antrasis SES sertifikatas - leidimas parduoti prekes. Be šio dokumento kepykla neturi teisės parduoti savo kepinių mažmeninėse gyvenvietės vietose;
  • priešgaisrinės apsaugos inspektoriaus leidimas;
  • SEE aktas dėl poveikio aplinkai vertinimo;
  • „Rosstandart“ išduotas atitikties sertifikatas.

Mini kepyklos patalpa

Reikalavimai patalpoms, kuriose bus kepykla:

  • Draudžiama pastatyti kepyklas pastatų (patalpų) rūsio (pusrūsio) aukštuose.
  • Sienos (iki ne mažesnio kaip 170 cm aukščio) ir grindys turi būti išklotos plytelėmis keramikos danga (leidžiama dažyti), lubos turi būti nubaltintos.
  • Būtina sąlyga: vandens tiekimas ir tinkamai veikianti kanalizacijos sistema bei oro kondicionierius.
  • Yra atskiras kambarys, tinkantis miltams ir pramoninėms žaliavoms laikyti.
  • Atskiras persirengimo kambarys kepyklos darbuotojams.

Patartina ieškoti patalpų miesto centre, laukiami patogūs privažiavimo keliai. Rajone nėra jokių apribojimų. Tačiau reikia nepamiršti, kad įranga užims didžiąją kambario dalį. Yra kepyklų, kurios užima beveik 120 kvadratinių metrų.

Mini kepyklos įranga

Norėdami atidaryti savo mažą kepyklėlę, turėtumėte įsigyti privalomą minimalią įrangą:

Skanių kepinių gaminimas yra viena iš sparčiausiai augančių ir pelningiausių veiklų. Nepaisant didelės konkurencijos, jis praktiškai nebijo finansinės krizės, nes šiame segmente yra labai didelė parduodamų prekių paklausa. Tačiau norint tokią verslo idėją įgyvendinti, reikia parengti tinkamą „eiti į rinką“ strategiją. Taigi, šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip žingsnis po žingsnio atidaryti savo mažą mini kepyklėlę nuo nulio, parengti verslo planą, ko reikia, kad kepykla būtų pelninga, kur pradėti šį nelengvą verslą ir pasisekti.

Kaip atidaryti kepyklą: kepyklos verslo planas

Atrodo, kad atidaryti konditerijos ir duonos gaminių gamybą yra paprasta: išsinuomokite tinkamas patalpas, samdykite kepėjus ir technologus, pagalvokite, kaip parduoti savo kokybišką produktą (didmeninę ar mažmeninę prekybą), nusipirkite gamybos liniją ir - pirmyn! Tačiau kepimas yra brangi įmonė, gaminanti greitai gendantį maistą. Kaip suprasti, ar ji yra pelninga, ir atidaryti kepyklą, sumažinant visą riziką? Būtina parengti išsamų projekto aprašymą su skaičiavimais. Jame turėtų būti šie skyriai:

  • Projekto įgyvendinimo etapai.
  • rinkodaros planas.
  • objekto charakteristikos.
  • Ekonominiai ir techniniai įrangos duomenys.
  • finansinis planas.
  • Ekonominis ir finansinis investicijų pagrindimas.
  • rizikos vertinimas.

Joje gali būti informacija apie būsimos įmonės darbo grafiką, personalo reikalavimus ir išsamus visų technologinių procesų aprašymas. Pabaigoje būtinai apskaičiuojamas laikotarpis, už kurį planuojama uždirbti pelną.

Kepyklos registravimas: atidarymo dokumentai

Beveik kiekvienas verslininkas, norintis atidaryti savo kepyklėlę, nežino, kur pradėti verslo šioje srityje procesą. Bet viskas yra gana paprasta ir greita. Turite oficialiai užregistruoti savo veiklą. Šiuo atveju tinka dvi verslo formos:

  • individualus verslumas;
  • ribotos atsakomybės bendrovė.

Ar ketinate pradėti gaminti namuose, ar atidaryti vieną mažą kepyklėlę? Geriau išduoti IP. Norėdami tai padaryti, jums reikės dokumentų paketo:

  • Paraiška (forma Р21001).
  • asmeninis TIN.
  • pasas.
  • dokumentas, patvirtinantis valstybės rinkliavos sumokėjimą.

Verslo planas atidaryti naują kepyklą nuo nulio

Kaip parašyti kepyklos verslo planą: sąnaudų ir pelningumo skaičiavimai. Žingsnis po žingsnio atidarymo instrukcijos. Mes kuriame pelningą verslą.

Atidaryti savo mažą kepyklėlę yra perspektyvi verslo idėja, nes maisto pramonė dideliuose ir mažuose miestuose ir bet kuriuo sezonu yra visada paklausi. Tačiau, kaip ir bet kuriame versle, būtina atsižvelgti į daugybę niuansų. Šiame straipsnyje mes atskleisime sėkmės veiksnius ir pateiksime paruoštą kepyklos verslo plano pavyzdį.

Kepyklos atidarymo žingsnis po žingsnio instrukcijos

Prieš pradedant verslą, turite atlikti svarbų darbą - nustatyti tikslinę auditoriją, parengti rinkodaros planą, sudaryti planus, pasirinkti mokesčius, apskaičiuoti apytikslę pradinio kapitalo sumą, atlikti rizikos valdymą, ir taip toliau. Kuo geriau atliksite parengiamąjį darbą, tuo sėkmingiau ir nuspėjamiau plėtosis naujas verslas. Štai kaip žingsnis po žingsnio pradedamas kepyklos kūrimas nuo nulio.

Veiksmas Pasirinkite tikslinę kepyklos auditoriją

Prieš imdamiesi konkrečių veiksmų, pirmiausia turite nuspręsti dėl būsimos įstaigos formato ir masto. Norėdami tai padaryti, atsakykite į šiuos klausimus:

  • Ar turite savo tinkamas patalpas, ar turėsite ieškoti nuomojamo / įsigyjamo objekto?
  • Ar tai bus mini kepykla namuose, ar viso ciklo įmonė? Kaip gaminiai bus gaminami: iš pusgaminių ar nuo nulio?
  • Kaip veikia jūsų būsimi konkurentai? Kur jie parduoda savo produktus?
  • Kokiais būdais pardavinėsite gatavus kepinius?
  • Ar turite patyrusį specialistą, kuris galėtų padėti atidaryti kepyklą?

Tikslinė šio verslo auditorija yra labai plati, nes beveik visi mėgsta skanius kepinius. Tačiau čia turite atidžiai apsvarstyti vietos pasirinkimą. Jei netoliese yra kepykla, turinti savo prekybos vietas, vargu ar verta atidaryti kepyklą šioje teritorijoje. Geriausia yra atidžiau pažvelgti į užimtas vietas, kur nėra konkurentų. Gerai, jei šalia yra mokymo įstaigos, geležinkelio stotis, viešojo transporto stotelės, verslo centrai. Tai bus jūsų tikslinė auditorija.

Step Bakery asortimentas

Produktų sąrašas yra svarbus veiksnys, nuo jo daug priklauso: kepyklos atidarymo kaina, kokio tipo patalpų reikia, darbuotojų skaičius, reikalingos įrangos sąrašas ir kt. mini kepyklos asortimente gali būti tik duonos gaminiai. Jei planuojate didelę įmonę, ji gali gaminti viską, pradedant pyragais ir baigiant bandelėmis. Tačiau atminkite, kad kuo įvairesnis produktų asortimentas, tuo daugiau lėšų reikės, tuo mažesnis pelningumas ir didesnė nuostolių rizika. Geriausia rasti siaurą nišą, bet tapti joje pirmuoju. Pavyzdžiui, siūlant skaniausias spurgas mieste arba gaminant labai aukštos kokybės duoną.

Šiuo metu atidaryti savo verslo projektą nėra taip sunku, svarbu susirasti verslą pagal savo skonį. Pavyzdžiui, jei mėgstate kepti, kodėl gi nepaskyrus tam idėjos? Taigi, mini kepykla kaip verslas: kaip pradėti nuo nulio ir nuo ko pradėti?

Susipažinimas su projektu

Kepykloje yra du pagrindiniai formatai: viso ciklo dirbtuvės ir įrengta virtuvė. Čia verta rinktis atsižvelgiant į finansines galimybes ir norimą parduoti asortimentą:

  • Pirmasis formatas reikalauja gana didelių plotų. Jie gamina daug įvairių produktų pagal savo prekės ženklą, o viso ciklo produktyvumas yra daug geresnis. Jie labiau nori dirbti su tokiomis pramonės šakomis, o pirkėjai juos myli už platų produktų asortimentą.
  • Nepilno kulinarinio ciklo sukūrimo projektas apima darbą su pusgaminiais, o tai jau byloja apie produktų kokybę ir asortimento dydį. Bet ir čia yra privalumų, pavyzdžiui, tokios produkcijos švara ir ekologiškumas yra dešimt kartų didesni. Be to, neužbaigtam ciklui nereikia didelių vietų ir pajėgumų, tačiau našumo lygis taip pat bus žemesnis. Reikėtų pažymėti, kad norint gaminti maistą nedideliu mastu, reikės pirkti tik pusfabrikačius, o ne žaliavas, todėl įranga bus paprastesnė ir pigesnė.

Privalumai

  • Verslininkas gali naudotis savo virtuve.
  • Daugeliu atvejų darbas vyksta be tarpininkų, o tai leidžia gauti daugiau pelno ir sukurti pelningus pasiūlymus klientams.
  • Asmeninė kepykla reiškia tiesioginio kontakto su žaliavų tiekėjais galimybę.
  • Nėra sezoniškumo.
  • Parduodamo asortimento organizavimas taip pat gula ant jūsų pečių, todėl galite laisvai kurti tai, kas atneš sėkmę.

Prieš pradėdami planuoti, dar kartą gerai apsvarstykite, kiek jus domina toks projektas, ar jo ypatybės yra tinkamos ir ar pakeltas jūsų piniginei.

Atsisiųskite nemokamą pavyzdinį mažos kepyklos verslo planą.

Registracija

Visų pirma, pati įmonė visada yra registruota. Daugelio verslininkų patarimai šioje rinkoje yra rekomendacija užsiregistruoti kaip individualiam verslininkui.

Tęsiant dokumentus bus pasirinkta mokesčių sistema. Naujo verslo savininkas turi dvi UTII ir STS galimybes. Supaprastinta sistema turėtų būti taikoma tik tuo atveju, jei pirmosios nėra.

Apsilankę mokesčių inspekcijoje turėsite aplankyti dar dvi tarnybas: sanitarinę ir epidemiologinę stotį ir priešgaisrinę tarnybą. Abiejuose turėsite gauti leidimą ką nors gaminti pasirinktose patalpose.

Tinkamo kambario radimas

  • 1 Kiek pinigų reikia norint atidaryti mini kepyklėlę
  • 2 Kaip pasirinkti patalpą mini kepyklai
  • 3 Kokį personalą pasirinkti darbui kepykloje
  • 4 Kiek galite uždirbti šiame versle
  • 5 Kaip pradėti duonos verslą
  • 6 Kuris OKVED turėtų būti nurodytas
  • 7 Kokie dokumentai reikalingi norint atidaryti mini kepyklėlę
  • 8 Kokią mokesčių sistemą pasirinkti mini kepyklai
  • 9 Atlikite Man reikia leidimo šiai veiklos sričiai
<

Nepaisant didelės konkurencijos kepinių pramonėje, skanių ir aukštos kokybės kepinių paklausa išlieka nuolat didelė ir pelninga.

Taigi mažos kepyklos verslo idėja yra gana pelninga.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti mini kepyklėlę

Atidarę savo mažą kepyklėlę, galite suorganizuoti perspektyvų verslą, kuris atneš stabilias pajamas.

Pasak ekspertų, norint atidaryti tokią įmonę nuomojamose patalpose prireiks apie 2 milijonų rublių.

Nemaža dalis lėšų (apie 1 mln. rublių) bus išleista gamybos įrangai įsigyti.

Kaip išsirinkti kambarį mini kepyklai

Norėdami įsikurti mini kepyklai, verslininkas turi išsinuomoti mažiausiai 50 kvadratinių metrų plotą.

Pageidautina, kad jis būtų geros būklės. Tai sutaupys pinigų kapitaliniam remontui.

Nuomojamoje vietoje reikės organizuoti tokias funkcines zonas kaip kepimo ir liejimo dirbtuvės, žaliavų sandėlis, poilsio kambarys darbuotojams, pagalbinė patalpa.

Galbūt Jums Bus Įdomu
Mes naudojame slapukus
Mes naudojame slapukus, siekiant užtikrinti, kad suteiktume jums geriausią patirtį mūsų svetainėje. Naudodami svetainę sutinkate su mūsų slapukų naudojimu.
Leiskite slapukams.