Verslo plano pietų pristatymas

Taigi patiekalų pristatymas į biurus (kitaip tariant, šis verslas gali būti vadinamas maitinimu) yra perspektyvi ir pakankamai greita atsipirkimo kryptis dar ir todėl, kad ši rinka yra neprisotinta.

Projekto santrauka

Šiuo metu didėja paklausa pristatant į biurus, kurio negali patenkinti esamos organizacijos. Pagrindinis daugelio darbuotojų akcentas yra užtikrinti sveiką ir subalansuotą mitybą. Atitinkamai ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktų, iš kurių gaminamas maistas, kokybei. Be to, indai turėtų būti universalūs ir nesunkūs.

Tuo pačiu metu svarbu suprasti, kad iš pradžių maisto pristatymas turėtų būti organizuojamas tame pačiame mieste, kad veiklos organizavimo išlaidos nebūtų tokios didelės.

Tarp pagrindinių akcentų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, yra:

• Atsižvelgiant į tikslinės auditorijos poreikius.
• Pagrindinis šios paslaugos veiksnys yra ne tik kokybiškas maistas, bet ir greitas pristatymas.
• Produktų laikymo, patiekimo ir gabenimo klausimai yra vieni sunkiausių ir reikalauja kruopštaus požiūrio.
• Iš pradžių patartina analizuoti verslo organizavimo iš konkurentų principus.

Įdomų interviu su tokios įmonės savininku galite pažiūrėti šiame vaizdo įraše:

organizacijos planas

Norėdami organizuoti tokią įmonę, jums reikės:

• Paruoškite dokumentus ir gaukite leidimus.
• išsinuomoti kambarį.
• Įsigykite įrangą.
• samdyti darbuotojus.
• Sukurkite meniu.
• pritraukti klientus (tam reikės sukurti svetainę, reklamuoti ir pan.).

Dokumentų tvarkymas gali užtrukti nuo 1 iki 3 mėnesių. Patalpų nuoma užtruks nuo 1 iki 2 mėnesių. Lygiagrečiai su tuo, jūs galite ieškoti tiekėjo įrangos įsigijimui. Jei planuojama, kad apimtys bus mažos, pakanka nusipirkti naudotą įrangą. Personalo paieška gali trukti apie mėnesį (taip pat ir meniu sukūrimas).

Todėl tokios įmonės atidarymas užtruks nuo 5 iki 8 mėnesių, išskyrus klientų bazės sukūrimą. Svarbu suprasti, kad iš pradžių neturėtumėte atidaryti didelės gamybos ir biuro, nes tai yra labai nuostolinga išlaidų ir atsipirkimo požiūriu.

Rusijoje šiuolaikinis maisto pristatymo verslas yra gana gerai išvystytas. Nepaisant didelio konkurentų skaičiaus, šioje srityje yra visiškai įmanoma rasti savo klientų. Įdomi idėja yra sukurti savo verslą, kad pristatytumėte pietus į biurus. Žmonės, daug laiko skiriantys darbui ar kitam verslui, dažniausiai naudojasi internetinėmis parduotuvėmis. Juose jie perka ne tik maistą, drabužius, avalynę, asmens higienos priemones ir kt., Bet ir užsisako paruoštų patiekalų į savo namus ar biurus.

Idėja įkurti namų pietų pristatymo verslą turėtų būti gerai apgalvota, nes tam prireiks šiek tiek pinigų. Norint organizuoti tokį verslą mieste, kuriame gyvena nuo 1 iki 1 milijono žmonių (Novosibirske, Jekaterinburge, Omske ir kt.), Pradinio kapitalo reikia ne mažiau kaip 15 000 rublių. Kad pietų pristatymo verslas taptų pelningas, geriausias pasirinkimas būtų organizuoti visą įmonės darbo ciklą - nuo patiekalų ruošimo iki maisto pristatymo klientui.

Maisto pristatymo į biurus verslo planas

Jei pradedantysis verslininkas turi gerų kulinarinių įgūdžių, jis gali pradėti ruošti valgį pats, savo virtuvėje.

Tokia idėja suteikia neginčijamų pranašumų, nes norint pradėti verslą nereikia imti paskolų ar skolintis trūkstamų lėšų iš draugų. Žinantis, kaip ir kuris mėgsta gaminti maistą, visada turės visą maistui reikalingą įrangą. Svarbiausia būti kūrybingam, gaminti maistą kaip sau ir visada turėti aiškų veiksmų planą priešais save.

Reikiamų dokumentų paruošimas

Kad verslas taptų legalus, turite užpildyti reikiamus dokumentus. Daugelis tai daro tik po to, kai verslas „įkalnėn“. Tačiau neturėtumėte rizikuoti, nes galite susidurti su inspektoriais ir gauti tinkamą baudą. Geriausias variantas yra nedelsiant kreiptis į mokesčių inspekciją ir parengti dokumentų paketą individualiam verslininkui (IP). Pagal Rusijos Federacijos teisės aktus turite sumokėti valstybinį mokestį (800 rublių), užpildyti PD formą (mokestį). Taip pat turite parašyti prašymą patekti į USRIP (Rusijos valstybinį registrą, kuriame yra duomenys apie visus individualius verslininkus, įregistruotus Rusijos Federacijos teritorijoje).

Būtina gauti SES (sanitarijos ir epidemiologijos tarnybos) leidimą būsimos įmonės patalpoms. Tai gana ilgas ir sunkus procesas, todėl daugelis kreipiasi pagalbos į advokatų kontorų specialistus, kad išspręstų šį klausimą. Nepamirškite apie sanitarinės knygos registravimą - galite pasitikrinti artimiausioje klinikoje. Jei verslininkas planuoja priimti atsiskaitymus negrynaisiais pinigais, turite atidaryti banko sąskaitą. Apskritai dokumentų paketo registracija užtruks daugiau nei mėnesį, o tam reikės išlaidų nuo 2021 iki 2500 rublių.

Virtuvės įranga ir žaliavų pirkimas

Kiekvienuose namuose yra viryklė su orkaite, keptuvių, puodų rinkinys, mėsmalė ir kt. Jei atsargų nepakanka, turėtumėte jas nusipirkti techninės įrangos parduotuvėje. Nebūtina pirkti brangių prekės ženklų, gana tinkami geros kokybės naminiai virtuvės reikmenys. Apsipirkimo planas:

• skirtingo dydžio puodai (5-6 vnt.);
• keptuvės (2 vnt.);
• virtuviniai peiliai (2–3 vnt.);
• tarka;
• pjaustymo lenta;
• maišytuvas;
• kepimo indas.

Patartina įsigyti mikrobangų krosnelę arba greitpuodį, tai labai pagreitins virimo procesą. Minimali virtuvės įrangos kaina yra 5000 rublių.

Skaniam patiekalui būtini švieži ir aukštos kokybės ingredientai. Norėdami sutaupyti pirkdami žaliavas, turėtumėte ne naudotis prekybos centrais, o pirkti turguose ir didmenininkuose. Tuo pačiu metu nebus nereikalinga visada tikrinti produktų kokybę, reikalaujant atitinkamų dokumentų. Maisto prekių pirkimo planas priklausys nuo būsimų pietų recepto. Taip pat naudingos servetėlės, plastikiniai indai ir specialūs maisto indai. Kitas būtinas pirkimas yra erdvus terminis krepšys (500 rublių). Vidutiniškai plastikinių indų ir žaliavų pirkimas užtruks apie 4000 rublių.

Biurų skaičius auga, todėl didėja poreikis greitai ir skaniai papietauti per trumpą pertraukėlę. Žinoma, maisto pramonėje jau yra gana didelė konkurencija, tačiau naujoji įmonė vis tiek turės paklausą, jei sugebės pasiekti aukštos kokybės paslaugas. Nuo ko pradėti tokio pobūdžio verslą?

Pirmieji žingsniai

Paruoštų patiekalų gaminimas yra puiki maisto pristatymo paslaugos idėja. Bet prieš pradėdami dirbti, turėtumėte viską gerai apgalvoti.

Norėdami pasiekti maksimalų pelningumą, turėsite investuoti į visą darbo ciklą, kuris apima maisto gaminimą ir pristatymą klientui.

Jei jūsų kulinariniai įgūdžiai leidžia, galite patys gaminti maistą. Tuo pačiu svarbu mokėti būti kūrybingiems ir gaminti maistą iš širdies, kad nė vienas klientas neliktų nusivylęs maisto kokybe.

Gatavus patiekalus į biurus gali pristatyti tas pats asmuo, jei gerai apgalvojate tvarkaraštį ir viską paruošiate iš anksto, tačiau šiuo atveju apkrova bus labai didelė. Geriau iš karto apsvarstyti galimybę samdyti kurjerį, nors turint reikiamą entuziazmą kurį laiką bus galima apsieiti.

dokumentai

Norint užsiimti verslu legaliai, turite oficialiai įregistruoti savo verslą. Pietūs dažnai pristatomi be jokių dokumentų, nes savininkai planuoja įregistruoti įmonę tik tada, kai pelnas taps stabilus. Bet tai yra rimta rizika.

Už tokią veiklą gali būti skiriamos didelės baudos. Taigi geriau nuo pat pradžių formalizuotis kaip individualus verslininkas. Būtina apsilankyti mokesčių inspekcijoje, sumokėti valstybinį mokestį ir užpildyti formą, taip pat parašyti prašymą įrašyti į Rusijos valstybinį registrą, kuriame išvardyti visi individualūs šalies verslininkai.

Po to turėtumėte pradėti gauti sanitarinės-epidemiologinės tarnybos leidimą. Norėdami tai padaryti, jums reikės dokumentų paketo, kuriame būtų pareiškimas, valstybinės registracijos pažymėjimo kopijos ir patalpų nuomos sutartis, gatavų gaminių higienos išvados.

Vyriausiajam sanitarui pateikus visus dokumentus, bus išduotas reikalingas patvirtinimas. Jums taip pat reikės sanitarinės knygelės ir banko sąskaitos, jei įmonė planuoja suteikti galimybę atsiskaityti grynaisiais. Visų reikalingų dokumentų užpildymas užtruks maždaug mėnesį.

Virtuvės įranga

Kaip aš pradėjau savo sėkmingą maisto pristatymo verslą provincijos mieste

„IQR Business Magazine“ savo skaitytojams sukūrė dar vieną įdomią istoriją apie savo verslo kūrimą nuo nulio. Mūsų herojė užsiima gatavo maisto pristatymu į renginius ir biurus. Šis verslo atvejis yra puikus dėl dviejų priežasčių: pradinis kapitalas yra 150 USD, herojės pradinės žinios maisto gaminimo srityje yra lygios nuliui.

Kaip ir kodėl nusprendžiau pradėti savo maitinimo verslą

Aš esu Vika, man 28 metai, aš gyvenu Kurske. 2021 m. Buvau priverstas imtis veiklos, apie kurią anksčiau turėjau labai miglotą idėją - tai yra vaišių patiekalų pristatymo organizavimas.

Priežastis, kodėl reikia gaminti maistą pagal užsakymą, buvo mano nėštumas, ir aš tikrai nenorėjau likti be savo uždarbio. Dėl savo „įdomios“ padėties nebuvo įmanoma dirbti už namų ribų, o „kulinarinių šedevrų gamybos cechas“ buvo saugiai įrengtas 30 kvadratinių metrų nuomojamame bute, kuriame tuo metu gyvenau. mažytė virtuvėlė ir dviejų degiklių dujinė viryklė su orkaite.

Maisto pristatymo organizavimas, verslo planas ant kelio

Žinoma, iš pradžių aš nebuvo labai entuziastinga dėl šios idėjos, nes buvau tikra, kad paslauga nebus labai paklausi, atsižvelgiant į didžiulį įvairių kavinių ir restoranų skaičių - nuo brangus biudžetui. Reikėtų pažymėti, kad Kurske jau buvo keletas organizacijų, teikiančių maisto pristatymo paslaugas, mūsų rajone tai vadinosi „Virtuvė ar restoranas namuose“. Bet vis dėlto nusprendžiau pabandyti, nes nuostoliai yra minimalūs.

Turint omenyje, kad būdamas 23-ejų net negalėjau kepti kiaušinių, patiekalų paruošimas pagal užsakymą man buvo sunkiausias.

Taigi atvedžiau savo draugę Olgą, kuri dirbo virėja vienoje iš vietinių valgyklų. Olya turėjo gaminti maistą ir tuo pačiu inicijuoti mane kulinarijos meno paslaptyse, aš, savo ruožtu, atlikau „grubų“ darbą virtuvėje ir generavau idėjas, kaip organizuoti pristatymą, sudariau meniu, įdėjau skelbimus į laikraštį „Moya Reklama“ ir „Avito“ paslaugų skyriuje. Buvo planuojama pirkti maisto produktus ir vienkartinius indus artimiausiame prekybos centre ir didmeninės prekybos centre.

Pirmasis užsakymas buvo pateiktas 2021 m. kovo mėn., jie paprašė „atminimo“ indų rinkinio, kuris vienam asmeniui kainavo 180 rublių, žmonių buvo atitinkamai 20, mūsų pirmasis išpardavimas buvo 3600 rublių. Iš viso išleidome 4350 rublių (maisto prekės - 1 900 rublių, vienkartiniai indai - 300 rublių, reklama laikraštyje - 2 000 rublių per mėnesį, taksi paslaugos), dėl to nuo pirmojo užsakymo jie nukrito į 750 rublių.

Temos medžiaga: Kaip išsirinkti, ką ruošti pardavimui? Pelningiausių patiekalų sąrašas.

Šiandien visai nebūtina eiti apsipirkti, nes viską, ko reikia, galite užsisakyti internetu. Be to, nereikia net gaišti laiko ruošiant maistą - daug geriau užsisakyti maistą, pristatytą į namus.

Šiame paslaugų sektoriuje sukurta įmonė gali tapti labai pelninga, be to, ji turi daug perspektyvų. Be abejo, konkurencija dėl jo yra ir net didelė, tačiau turėdami noro ir sunkiai dirbdami, rasite savo nišą, kuri jums pasiseks.

Maisto pristatymas: verslo ypatybės ir niuansai

Maistas priklauso tokioms prekėms, kurios jokiu būdu neišeina iš rinkos, nes „visada norisi valgyti“, visi ir nuolat, nepaisant krizės ar kitų bėdų. Maisto pristatymo paslaugos, nors jos pasirodė palyginti neseniai, dėl daugelio priežasčių sparčiai populiarėja:

• užimti žmonės didmiesčiuose neturi laiko nusipirkti maisto prekių parduotuvėje arba neranda laiko maistui paruošti;
• kai kurios firmos savo darbuotojams teikia paruoštus patiekalus, vadinamuosius verslo pietus (arba biurų ir korporacijų darbuotojai patys užsisako tokio pobūdžio paslaugas);
• daugelyje įstaigų (picerijose, suši baruose ar restoranuose ir kt.) nedelsiant vyksta gamyba ir pristatymas (galite valgyti su jais arba susitarti dėl kurjerio paslaugų);
• dideliu mastu šis verslas jau vadinamas maitinimu ir manoma, kad galite aptarnauti didelius renginius (banketus, įvairias šventes, susitikimus ar specialius renginius).

Žinoma, galite ir turėtumėte pradėti nuo mažų, nes ne visi sugebės iš karto užkariauti rinką. Prieš atidarydami maisto pristatymą į namus, turite kruopščiai pasiruošti. Geriausia susikurti verslo planą, nes taip galite palaipsniui paskirstyti visus taškus ir nieko nepraleisti.

• Kad jūsų verslas būtų pelningas ir sėkmingas, išanalizuokite šį rinkos segmentą ir surinkite visą svarbią informaciją apie savo miestą.
• Nuspręskite savo verslo formą. Yra keletas variantų:
  • naudoti gatavą maistą iš restorano (kavinės), tačiau parduoti jį su tam tikru antkainiu dėl pristatymo paslaugos;
  • gaminkite maistą patys (tai gali būti visiškai šeimai priklausantis verslas namuose, kai viską darote namuose ar specializuotoje virtuvėje). Tokiu atveju taip pat galite parduoti savo paslaugas skirtingais būdais, tai yra arba įtraukti kitus giminaičius į verslą, arba samdyti kurjerį su automobiliu;
  • parduodate ne tik gatavus maisto produktus, bet ir pusgaminius (turite mokėti juos paruošti), taip pat atskirus gaminius, vykdydami verslą užsakydami internetu ir pristatydami.
• Kiekviena iš šių galimybių turi privalumų ir trūkumų. Norėdami pasirinkti, nuo ko pradėti, įvertinkite savo finansines galimybes ir pabandykite išanalizuoti visas galimas rizikas. Po to eikite paruošti materialinę ir teisinę bazę. Jūsų laukia rimtas darbas.
• Jau organizavimo procese turėsite rasti vietą, tinkamą maistui ruošti ir laikyti, prekių tiekėjus, nuspręsti dėl transporto ir kitų darbo momentų.
• Tada turite reklamuotis ir ieškoti klientų. Tai labai svarbus momentas, nes apie verslo atsipirkimą ar pelną bus galima kalbėti tik tuo atveju, jei jis turi nusistovėjusią klientų bazę ir nuolat vystosi.

Kaip matote, šiai idėjai įgyvendinti reikės daug pastangų, laiko ir pinigų. Bet turėdami aiškų veiksmų planą galite pradėti įgyvendinti savo idėją.

Kur pradėti?

Prieš pradėdami maisto pristatymo verslą, turite išsiaiškinti, kaip galite išsiskirti iš konkurentų. Norėdami pasisekti, turite nuolat būti viršuje, maloniai nustebinti klientus ir priversti juos vėl ir vėl susisiekti su jumis. Bus gerai, jei pavyks suorganizuoti visą paslaugų ciklą, tai yra nuo maisto ruošimo iki pristatymo.